步骤:
1)整个黄油的打发过程我使用的是料理机,将黄油加入,加入细砂糖,再加糖粉,开机搅拌均匀,最后加入蛋液,话说很神速滴,感觉几秒钟就搞定了;用手打发的过程也是一样滴;
2)打发好的黄油颜色变浅,感觉很细腻、很蓬松;
3)接下来准备低粉110克,杏仁粒25克,和刚刚打发好的黄油;
4)取一盆,倒入黄油、面粉和杏仁粒;
6)在桌上铺一块长约50CM,宽约30CM的保鲜膜,将饼干面团倒在保鲜膜上;
7)用手或其它辅助性工具将饼干面团整形成长方体,入冰箱冷冻室冻约20分钟左右,以冻硬为准;
8)将冻硬的面团取出,烤箱180度预热,用刀将面团切成厚约0.3CM的饼干片;
9)将饼干依次排入烤盘,我用的烤盘是防沾的,如果不是防沾的烤盘,最好铺一层油纸或油布;
10)入炉烤15分钟左右,直到饼干表面金黄即可出炉;
11)来一张特写,看到杏仁颗粒了吗