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刺猬豆沙包——附豆沙馅制作

之吗
2012/6/1 10:53

       今天是六一儿童节,虽然儿童时代只能让记忆展现,但只要你保持一颗年轻的心,儿童节就永远属于你。

       祝儿童节快乐!童心永远!
       做了这款丑丑的刺猬豆沙包,寻找一点童趣。

    豆沙馅是自己做的,感觉特棒,比起买的成品豆沙馅,没那么油腻,甜味适中。

豆沙馅材料:红芸豆200克,冰糖10粒、白糖20克、植物油20克,水适量。
制作;

1、红芸豆和冰糖。
2、红芸豆洗净,入高压锅,加适量水,选择“豆类”煮制软烂,红豆出沙。
3、滤出水,红豆水还能喝哟。
4、用搅拌机打成泥状,入不粘锅中。
5、加入油和白糖,小火搅拌至豆沙浓稠。
6、凉后放入容器中,冷藏保存。

豆沙包材料:中粉250克,黑米粉50克、酵母3克、水140克。豆沙馅适量。
制作:

1、将面团材料入面包机搅拌。
2、揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵。
3、发酵好的面团。
4、揉匀排气,揪成若干个剂子。
5、取一份,擀成圆皮,包入豆沙馅。
6、整成椭圆形。
7、用白芝麻点上眼睛,再用剪刀剪成刺猬形状。
8、依次做好,冷水上锅蒸20分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。

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