黑米发糕

 

       我家的早餐里除了肉粽，就数这个黑米发糕意想不到的大受欢迎了，很多人催着问我怎么做的，今天总算理上来了。可见、现如今健康饮食的观念已然深入人心，大家都关注黑五类的食物。

      这里加白芝麻粉的搭配是自己胡乱放的，这粉的比例也是因为亲亲爸爸嫌上次的紫薯发糕太细软了，自己琢磨着加的。所以、这是我们家喜欢的口感，韧、弹有嚼劲，要是照我的法子做了、不是你们家喜欢的口感，还请慢抬手轻拍哈~~   多谢多谢

 

材料：黑米140克、面粉130克、白芝麻粉25克、糖35克、酵母3克、水约150克、

做法：（我这个盆是8寸的方盘，要是没有这么大的，可以分几个盆装，或者减量）

 

1、黑米浸泡过夜，捞出浸泡好的黑米，略沥干水分入料理机，打磨成黑米粉。