三姑娘最爱--黄花菜炒鸡肉

         我一般比便少做煮鸡肉，因为觉得比较烦，如果弄得不好就浪费了，鸡、鸭、鹅对我来说还是有一点点难度，在外面吃得很多，不过真的要自己起来还是觉得很费劲。

材料：湛江鸡半只（约600G左右），黄花菜60G，红萝卜1/3根，辣椒2根，葱2段，姜蒜少许。

做法：

1、如图1把所有材料清洗干净后切好（黄花菜我泡了20分钟）。

2、把锅烧红先把鸡肉倒进去，大火炒至水干，再倒入油姜蒜翻炒。

3、如图4先鸡肉烧7成熟左右再把黄花菜倒入一起炒。

4、黄花菜差不多熟时把红萝卜、辣椒、葱倒下一起炒，炒3分钟左右，放入调味料即可关火装碟。