主料：
肘子 800克
调味料：
生抽 10毫升
老抽 20毫升
黄酒 50毫升
胡椒粉 5克
步骤：
1. 用清水焯肘子。
2. 用镊子拔去余毛。
3. 加入老抽20毫升。
4. 加入黄酒50毫升。
5. 加入生抽10毫升。
6. 加入胡椒粉5克。
7. 炖盅设置2小时。
8. 中间翻面2次。
奇香无比的红焖肘子就做好了。
看，用筷子一扒，就骨肉分离了。
