【食·色饼干】——椰子片的另类吃法：椰香薄饼

纯属消灭存货。换着花样解决它

用料：香酥椰子片2包，鸡蛋1个

将椰子片倒入料理机，打成细茸；鸡蛋磕入大碗，打散

将打好的椰子茸倒入鸡蛋中，搅拌均匀，

案台上铺保鲜膜，将拌好椰蓉倒在上面，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成约0.2厘米厚的薄片

将薄片整个移入烤盘，用切面刀切成大小均等的方块；放入预热155度的烤箱，中层，烤至表面金黄即可。出炉略凉，沿切缝掰成小块

这椰子片本身已经够甜了，即使加了鸡蛋也依然很甜很甜。完全不用另外加糖了。