开胃的剁辣椒

所需材料：辣椒300g左右；蒜一个；姜一小块；盐、酒适量。

1:准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;

2:将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;

3:将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;

4:这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.

5:开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;

6:加适量盐到切好的食材中;

7:用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀；

8：装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可

好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~

小贴士：

1：切辣椒的时候一定要戴一次性手套，要耐心噢，比较费时间；

2：所有接触的容器一定要无水无油噢，不然容易坏的。