家常茄子烧土豆

原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。

炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。

炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。

八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。

茄子开始变软时放入土豆煸炒。

然后放入酱油。

放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。

五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。

这时放入糖煸炒。

最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。

家常茄子烧土豆就做好了。

非常香哦！