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液种加入后让面包更松软 在这里我没加黄油 为了更健康一点 效果也不错
这款吐司口感上带有咸味，有贝果的 Q劲十足 很有韧性 加上有北海道吐司的松软而细腻 而且没加什么添加物和馅料，原生态的感觉，个人比较喜欢这种感觉，就像平时我只喝纯牛奶 淡豆浆 原味酸奶 黑咖啡是一样的，纯属个人爱好。如果有朋友跟我一样，也可以试试这款，一定会让你爱上它的。
液种材料：
高粉75克 水75克 酵母0.25克
主面团：
高粉125克 中粉50克 奶粉7克 白糖26克 盐5克 酵母2克 水80克
做法：
1、液种材料混合搅拌冷藏16小时。
2.然后与主面团材料混合。
3.揉至完全阶段。
4.发酵至2.5倍大。
5.分割成3份 滚圆，松弛15分钟。
6.擀成长形。
7.从上往下卷起来。
8.再松弛5分钟，擀成长形。
9.再从上往下卷起来 放到吐司盒中。
10.发酵至九分满，刷上蛋液，放进烤箱180度25分钟。
这是撕开的组织 比较绵软细腻丝状
