排骨芸豆大包子

                        

    

 

           

                        

 

   这周宝贝儿子小休，中午回家吃饭，和老公商议好做排骨包子给宝贝吃。

   早晨面包二发的时候去了早市，买了32块钱的排骨（15块钱一斤），2块钱的芸豆（4.5二斤），回家后边烘烤面包边把排骨洗净空水酱好只等中午包包子。好几年没包过排骨包子了，一口气吃了两个，太好吃了。

   

       

步骤

1，排骨剁小块（买的时候让卖家帮忙剁好了），热水焯一下，控干水分。

2，将葱、姜、切末，花生油、面酱等一起放入排骨盆内搅匀，炜一上午

3，将芸豆切小块，包之前把切好的生芸豆加进馅里，根据量加盐、味精、花生油拌匀

4，开始包包子

 

5，将面团滚成长条

6，分别切小剂子，剂子尽量大点

7，每个剂子擀成长椭圆形，注意排骨包子不好包，面皮别太薄了。

8，将适量的馅放到面皮中央，包成麦穗包子

9，包好后放蒸锅里醒发10分钟后开火

10，大火蒸开始冒气的时候计时35分钟停火捂5分钟

非常成功的大包子出锅了，咸淡适中，好长时间没吃过这么好吃的大包子了