今天推荐一个极其普通家常的凉拌菜——凉拌黄瓜
不要小看了这个菜，要做出爽脆多味的口感还是有一定的技巧的，分享给大家！
材料：黄瓜2根，香菜和炸好的花生米少量。
做法：
1，黄瓜洗干净，刨去黄瓜刺，切成4CM 长的小段。
2，黄瓜的2端放上2根筷子，垂直筷子切片，底部因为有筷子的阻挡，没有切段。然后把黄瓜旋转90°，翻身再垂直筷子切片，最后出来的黄瓜段就变成了花样黄瓜片了。
3，切好的黄瓜用盐先腌制20分钟，腌制的目的是让黄瓜的口感更加爽脆。切好香菜，再把花生米擀成花生碎。
4，最后把腌制好的黄瓜挤掉水分，放进大碗里，加进白糖一勺，醋一勺，生抽一勺，麻油少量，一起拌匀浸泡15分钟，最后撒上香菜和花生碎就OK拉！
看成品：酸甜爽脆，实在是夏天开胃的简单美味菜！
做好爽脆美味黄瓜的2个要点：
1，黄瓜切花片是为了让黄瓜在短时间内腌制的更加入味，腌制后的黄瓜口感更加爽脆。
2，拌好调料的黄瓜再浸泡一段时间，黄瓜的口味才会更加棒！
