【香辣油】夏日拌菜少不了

   关于这个辣椒油，老公的评价是不够辣，颜色不够深，很香很麻的。我也知道这点辣是满足不了湖北人的嘴巴。但对于曾经一点辣都不沾的我，现在已经练到这个程度，感觉进步还是挺大的。看来真是嫁谁随谁啊，呵呵 总结了一下，颜色很简单，我没有放碎的辣椒面，当然辣椒放的也不多。其实，我觉得还是蛮辣的，而且很麻很香，拌个凉菜什么的正好。

准备红辣椒、香扣、香叶、芝麻、桂皮、八角、麻椒粒、色拉油 适量。

1.准备原料，去掉干红辣椒上的灰尘，可用湿布擦。

2.用剪刀将红辣椒剪成小块的。

3.锅中倒入多半碗的油，加热至用筷子插入冒泡泡。

4.倒入所有原料。

5.榨出香味来。过滤后只取油。

1.辣椒也可用水洗下，再晾干。

2.过滤出的原料，不要扔还可以做其它的东西时加入。