过三天就是一年一度的高考了，考生和他们的家长肯定很紧张，压力也很大。
前几天听广播，日本高考的竞争更加惨烈。现在的日本，考上大学不是很难，但要考上心仪的好大学，不拿出浑身解数，不掉层皮是不可能的。有种说法是，每天睡三个小时能考上，睡四个小时就考不上。凌晨3点起床上完补习班再去学校上课的学生大有人在。
我国也不相上下，有多少人在受煎熬啊。听说最近淘宝上高考T恤卖得好，特别是印有“高考必胜”、“目标750”的，中国的教育制度呀。。。
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，能激活大脑功能，增强记忆。
菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，适合考生食用。
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收， 还容易形成结石，所以食用前要用开水焯一下，去除草酸。
焯过水的菠菜越发出挑，但这一汪碧绿未免过于张扬，粉丝的出现，用其内敛的性格起到了平衡作用，令菠菜更有气质。
做法：
1.菠菜先用清水洗去泥沙，然后用淘米水浸泡十几分钟，淘米水可消除蔬菜上残余农药。菠菜浸泡后再用清水洗两遍。
2.粉丝用清水浸泡半小时至软。
3.粉丝下入开水中煮几分钟，捞起过凉。注意不要煮太软烂了。
4.菠菜下入开水中焯烫两分钟，水中加入少许食用油和盐可以使焯烫的蔬菜保持碧绿。
5.菠菜捞出过凉，箅出多余水分后与粉丝一起放入盘内，加入盐、生抽、香醋、香油，也可以加少许味精，要是撒点花生碎就更好了。
6.一盘颜色清新，爽口解暑的菠菜粉丝完成了。
夏季凉拌菜要注意操作的卫生，祝考生们考试顺利！
