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抹茶口味的蛋糕一直很受大家的欢迎，它淡淡的清香和本身小绿装给人留下深刻的印象，期盼了很久烤箱终于到了，又开始新的烘培生活，长帝烤箱容量为30L，可以烤10寸的蛋糕，星星试过了，还可以烤4G的整鸡，可以供2～3个人食用，绝对是一个居家的好选择。烤箱有4档。1.上管温度，2功能选择，3下关温度，4时间调控。这次长帝烤箱多了一个新的功能，就是预热系统，在功能选择上，这个是人性化的突破，让使用它的人更爱上了家的感觉。
【制作材料】
鸡蛋两个，6寸蛋糕模具，低筋面粉30g，抹茶粉5g，鲜牛奶16g，细砂糖36g，大杏仁适中这个坚果是我比较满意的，推荐给大家，樱桃三个
【制作过程】
1：准备食材，低筋面粉，鸡蛋，抹茶粉，细砂糖，牛奶
2：用鸡蛋分离器，把蛋清和蛋黄分离出来
3：分离出来的蛋清加入细砂糖24g，分三次加入，打发
4：加入第一次白砂糖打制白色沫子
5：第二次加入白砂糖，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的小尖角，表示已经到了湿度发泡的程度，但是这样还是没有打发完全
6：第三次加入细砂糖，继续打发，当提起打蛋器，出现小小的小尖角，不弯曲，不变形，就是打发完毕了，放在冰箱冷藏室里备用
7：蛋黄打散，加入12g的白砂糖，打散，记住不要打发，因为打发的蛋黄，做出的威风蛋糕会出现孔状
8：牛奶和植物油混合
9：把牛奶和植物油混合物一起和蛋黄混合
10：做好的鸡蛋黄糊糊倒入干净的大碗中，记住碗里不要有水和油
11：用筛子把面粉筛入鸡蛋液中
12：用刮刀从底到上重复搅拌，记住不要圆形搅拌
13：就是这样搅拌均匀
14：蛋白沫分三次加入蛋黄糊里，均匀搅拌
15：搅拌均匀的面糊备用
16：用筛子筛入抹茶粉
17：搅拌均匀变成抹茶面糊
18：模具里铺好锡箔纸，倒入抹茶面糊
19：放入烤箱中层，上下火，175度烤18分钟
20：长帝烤箱要先预热，在功能选择里第一个档，预热2分钟，在上下火烤
21：2～3分钟以后换上下档开始烤
22：烤好的抹茶威风蛋糕脱模具
23：用心性的模具按出心形蛋糕，6寸的蛋糕可以做6个心形（整体三个蛋糕）
24：上面用裱花带挤一层奶油。
25：放一层杏仁
26：再挤一层奶油，放入一层蛋糕片
27：最后在挤一层奶油，放上樱桃，就可以了
