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怀念小时候--炒豆渣

灵草 发布于 2012/6/5 09:05
小时候只要邻居家一炒豆渣,我就会自动端着碗,去蹭一小碗来吃,哈哈!!为什么不是我家炒呢,唉!因为我有个特爱怕麻烦的奶奶,凡是煎、炸、蒸她一概不做,害的我们馋死了,只能等下雨天,大人不能出去干活,又无聊的情况下,她们才会做这些平常她们认为麻烦的菜,也是我们小孩最开心的时候,又有的吃了,嘿!
炒豆渣其实很好炒,就是很费油,我奶奶舍不得。
 

原料:豆渣
配料:葱花 葱白
调料:盐 酱油 鸡精
1 原料准备
2 锅里放油爆香葱白,下豆渣炒出水份
3-5 然后放入适量的盐、酱油、鸡精翻炒均匀
6 最后放入葱花炒出锅即可
豆渣很能吃油,所以油要多放点
因为豆渣是熟的,只要简单炒一炒即可,最好用不粘锅比较好炒

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