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豆瓣烧黄翅鱼

灵草 发布于 2012/6/7 23:43

原料:黄翅鱼 一只
配料:姜蒜片
调料:豆瓣酱 盐 料酒 醋
1 黄翅鱼去内脏,鱼身上划两刀,用盐腌1小时
2 热锅凉油,下黄翅鱼煎至微黄
3 翻另一面再煎,然后放入料酒
4 再放入适量的醋
5 接着放入豆瓣酱和姜蒜
6 加入适量的开水煮至汁变少即可

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