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最近可能是俺的人品爆发了。1万多人申请烤箱试用，俺就被砸中了。谢谢美食天下，给我了这次试用的机会。由于这款烤箱还没有批量生产，没有说明书，我只好摸索着使用。摸透它的脾气还要慢慢来。我用这台长帝CKTF-30GS烤箱，烤了柠香杏仁小西饼，方子来自‘薄灰’略有修改。
长帝CKTF-30GS 全功能全温型烤箱是家用最佳热量，最佳容量，最佳温场，非常适合3--5口人家使用的家用电烤箱。长帝CKTF-30GS烤箱采用了全球烤箱的最高标准---欧盟A13标准。外壳温度在120°以内，门玻璃温度在145°C以内，比常规电烤箱低80--100°C，使用更安全。长帝CKTF-30GS烤箱涵盖了35--45°c的低温温区，轻松实现发酵等低温功能，方便更实用。
长帝CKTF-30GS烤箱，上下管分开调温。采用两个精密可调温控器实现上下管独立控温，温度可分开控制，随心所控。双层密封玻璃门。采用密封门条，热效率提升30％以上，使用更节能。 长帝CKTF-30GS烤箱采用不锈钢外壳装饰。3D立体风道设计，热量更均衡，加热更快。环保不锈钢内胆，黄金比例，清洁更简便，温场更均衡。具有特有的内胆照明灯，方便查看食物状态 着色，烘焙过程一目了然。
柠香杏仁小西饼
原料；黄油100克、糖粉50克、盐1/4小勺、柠檬 1个 全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉25克、泡打粉 2克、蛋白15克、杏仁 适量
做法；
1 准备材料。
2 柠檬去掉最外的皮后，把柠檬皮剪碎成柠檬屑。
3 黄油室温软化； 加入盐、糖粉。用打蛋器搅打均至颜色变浅。
4 加入柠檬屑，挤上柠檬汁继续搅打均匀。
5 并分两次加入蛋液，搅打至糊状。
6 筛入低粉、泡打粉、奶粉。
7 用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
8 取出冷藏好的面团，分别搓成10克左右的圆球状，码放在烤盘里。
9 将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。
10 表面上刷一层蛋白液。
11 烤箱预热 170度。
12 入烤箱中下层，设置上下管加入烘烤，10分钟。再改为热风循环烘烤，10分钟上色。关闭烘烤设置，再焖10分钟，共30分钟。
叨唠；这款烤箱真的非常强大，在烘烤过程中，几乎看不到加热管亮，烤箱周围也无明显热气。这就说明烤箱保温效果非常好。有关功能待研究。
