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得瑟得瑟---煎牛扒@烤鱼

春风画雨
2012/6/6 12:13
     
       话说昨天下班本是想着去永旺买袋面粉回家蒸包子吃的,不成想俺要的牌子竟然卖光了!看来只能另想其它吃食了。转到冷冻区,看到秋刀鱼不错买了4条打算烤鱼吃。再往前走又看到了牛扒,嘿嘿!家里还有小土豆,今个儿腐败一下再来个小土豆煎牛扒
      回到家肿么也没找到俺的照相机,少爷提醒俺:肯定被我老爸征用了。果不其然被老公拿走了,可是人家正在去另一家超市的路上去给俺买面粉。只能低吼:麻利地回家哈!
       两个煤气灶一个煎牛扒、一个煎小土豆,烤箱里还烤着秋刀鱼。把俺一通忙活,胡乱照了几张成品图。落座开吃!
       最后,还是不得不提一句:杨梅汁,给力啊!
【小土豆煎牛扒】
原料:腌制牛扒、小土豆8个、洋葱半个、蒜2瓣
辅料:橄榄油、黑椒汁、百里香、盐
做法:
1、将小土豆洗净放入锅中加水煮熟,去皮对半切成4块儿。
2、将洋葱、蒜瓣洗净切成末备用。
3、锅中倒入少许橄榄油,将土豆块儿煎至表面金黄。
4、放入洋葱末、蒜末、百里香至洋葱末、蒜末变软,撒少许盐。
5、将煎好的土豆摆盘,尽量架高。
6、冷锅中加入少许橄榄油,将腌制好的牛扒放入小火煎至两面熟。
7、将煎好牛扒放在5上,淋入黑椒酱,摆上一片西红丝叶子装饰即可。
【烤秋刀鱼】
原料:秋刀鱼4条、盐适量、橄榄油
做法:
1、将秋刀鱼去除内脏洗净。
2、在秋刀鱼背上正反两面打斜刀,撒少许盐腌制15分钟。
3、烤盘铺锡纸,淋入少许橄榄油涂匀,烤箱预热200°。
4、将腌制好的秋刀鱼用厨房纸吸取水份,放在烤盘中,撒少许盐烤制15分钟即可。
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