家常肥牛金针菇

原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。

做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。

水开后调中火。

撇去血沫。

把肥牛片捞出来。

沥出清牛肉汤备用。

炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

然后放入牛肉片翻炒。

之后放入金针菇。

放一点点酱油翻炒熟。

之后放入清牛肉汤，倒如两勺啤酒（忘记拍照）。

中火扣盖闷炖十分钟。

十分钟后开盖，大火收汁，出锅。

这样，家常肥牛金针菇就做好了！

看！是不是很香呢？（注：千万不要忘记放少许啤酒哦！牛肉非常嫩滑！）