三丝炒面

材料：卷面200克 猪肉70克 胡萝卜一根 西葫芦半个

配料：辣酱 盐 味精 白糖 黄酒 淀粉

猪肉切丝

加少许的黄酒，盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用

西葫芦用刨子刨成丝

胡萝卜用刨子刨成丝

小锅加适量的水煮沸，加少许盐，把胡萝卜丝氽软，捞出备用

取适量的辣酱加适量的水调匀

小锅加适量的水煮沸，加少许盐，下入面条过水

炒锅加热至7成热，加少许食用油

倒入肉丝进行煸炒至变色

再倒入氽软的胡萝卜丝和西葫芦丝，一起煸炒一会

再倒入面条

加入辣酱汁一起炒匀

最后加少许的白糖，盐，味精进行调味即可