比老北京鸡肉卷更营养——杂粮苦菊鸡肉卷

        还在为早餐发愁吗？

       只需早起半小时，就能给家人做上一顿营养健康的早点。

       杂粮鸡肉卷，加上一碗浓浓的豆浆，简单快捷的营养早点新鲜出炉了……

 

原料：面粉、绿豆粉、玉米面、黄豆粉、鸡胸肉、鸡蛋、

调料；大喜大烤肉酱 甜面酱

做法：1把鸡胸肉片成片，直接用大喜大烤肉酱抓匀，放入冰箱冷藏即可(这步是昨晚腌制的，忘记没拍，上图中的鸡肉就是昨晚腌制好的）

         2所有粉类加入清水搅成面糊，加入鸡蛋。

        3面糊搅打均匀，炒锅放少许油，倒入鸡蛋面糊摊成杂粮蛋饼。

        4摊好的杂粮蛋饼取出备用。

        5平底锅放少许油，放入腌好的鸡肉，煎至两面稍稍上色，熟透即好。

        6煎好的鸡肉取出备用

        7杂粮蛋饼摊开，抹上甜面酱，放入用淡盐水泡过的苦菊（苦菊提前洗净，用淡盐水泡一会），加上煎好的鸡肉，裹成卷即可。

叨唠：因为杂粮蛋饼抹了面酱，腌制的鸡肉也有咸味，没有再放盐，口味重的可以在面糊里放些盐。还可以根据自己的口味夹上葱丝，抹上甜辣酱均可。