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肉末海参

绿野薄荷 发布于 2012/6/7 13:12

今儿这几个菜,都是女儿高考的食谱。一一传上来,留作纪念。         原料:发好的海参,猪瘦肉。葱姜,料酒,酱油。水淀粉。

做法:瘦猪肉切末待用。

海参洗净切块。

锅中放水和料酒,放入海参焯一下备用。

葱姜炝锅,放入肉末煸炒。

肉末炒干水分,放入酱油,料酒,少许盐,加水。

放入海参大火烧透。

淋入少许水淀粉勾芡即可。

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