杏仁酥

     自从喜欢上烘焙，很少再去外边给女儿买零食了。

     一直觉得考酥饼最简单，几乎是零失败，而且所用材料还比较随意，用量也没不用那么精准，今天就用了家里现有材料烤了杏仁酥。

     低粉没有了，用了中粉代替，大杏仁没有了，用了小杏仁，也很好吃呢。

 

原料：普通面粉120克 细砂糖60克 植物油60克、杏仁、耐烤巧克力、鸡蛋10克

配料：蛋液少许

做法：1将植物油、打散鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀 。

          2面粉加入泡打粉混合均匀，筛入植物油混合物中。

          3切拌成面团 。

          4面团中加入巧克力 。

          5取一块面团，搓成小圆球，再将小圆球压扁。

          6刷上一层蛋黄液 。

          7每个饼坯放上几片杏仁。

          8烤箱预热，180度烤20分钟左右， 杏仁酥表面金黄色即可.。