伯爵红茶吐司

              这款吐司加了伯爵茶，吃起来唇齿留言，非常够味。下午茶时间，泡上一杯英式红茶，再来一块红茶做的吐司，浓浓茶香，幸福的感觉难以言喻，是不是很棒呢！

                      

         此方来自65度汤种

        原料：450克x2

                  高粉570克，细砂糖85克，盐7克，酵母9克，全蛋液85克，牛奶55克，淡奶油85克，天然牛奶香料4克（没有就用奶粉代替）。黄油45克，伯爵茶包3个（每包2克）。

         做法：

           

      1.除黄油以外的材料丢搅拌缸混合。

      2.搅拌至面团出筋后，加入黄油，搅拌至完成阶段。

      3.加入茶包，用慢速搅拌均匀即可。

      4.温暖处发2倍大。

         

       5.排气，分割2份，滚圆，松弛15分钟。

      6.擀成椭圆形，宽与吐司模的长等同。

      7.由上至下卷起，收口捏紧。

      8.如模。

              

       9.最后发酵至模具8分满左右，刷上全蛋液，用锋利的小刀在表面割出叶脉纹路装饰。

      10.165度35分钟。

       TIP：

         由于糖量，油量比例较大，容易上色，操作途中注意加盖锡纸，以免上色过深。