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另类广式煲仔饭

雨落浅浅伤
2012/6/7 18:44
       早餐,吃点荤的对我来说早以不足为奇了,一直很想做煲仔饭,可是对砂锅的质量实在是不知道怎么选择,超市里的质量也不咋的,一朋友,家里买了只砂锅煲汤,汤好了,总要端上桌吧,就是端的刹那间,锅底掉了,那叫一个汗!所以也导致我对砂锅的质量很不信任,上次在网上买了只韩国的石锅,用了好多次,一点问题也没有,想想也是,人家韩国料理店里的石锅用的次数那可比我多的去了,所以还是很放心的。。。
       
        家里有点广式香肠,蔬菜为零,还好有点昨天晚上的芦笋炒培根,所以我也把这个加入煲仔饭中,也算的上另类了吧,更关键的是,我把最后浇的酱汁,再煮饭的时候就倒进去一起煮了,不是我懒,是因为这样我觉得更入味一点。。。
 
 

小乌龟在偷窥我的早餐,小样。。。就不给你吃。。。

材料:米(其中有三分之一的糯米)、广式香肠、芦笋炒培根

调料:李锦记红烧汁(不用自己调了,里面的甜味咸味都有了)、少许油、少许麻油

作法1:香肠是保装好的只要简单的洗一下就可以切片;洗净的米中加入适量的水、李锦记红烧汁、油、麻油

作法2:将所以调味料搅拌均匀,盖上锅盖开大火煮开,然后改小火,煮至饭的表面有小孔,水要收汁的情况下,放入香肠和芦笋炒培根,再盖上锅盖小火再煮5分钟即可

做好之后不开盖闷上一会再打开,那香味。。。自己想去吧。。。

注:加糯米,饭的口感有弹性,糯而不腻

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