小章鱼面包_小章鱼面包_日志

上周末做了个小章鱼馄饨（见这里：https://home.meishichina.com/space-618645-do-blog-id-330241.html），但因为需要水煮，所以想不到用什么来做睛睛，这周就想尝试一下小章鱼造型的面包。虽然效果真的不如馄饨好，但却乐在其中。

今天刚调了座位，坐在邻导的前面，以后就不能上班时间偷溜上来看菜谱、发菜谱了，所以连夜把小家伙发出来！

材料：高粉250克，糖35克，水85克，土豆泥50克，植物油20克，盐1/2小勺，酵母3克，全蛋1个

所有材料放入面包机揉至完成阶段，盖上盖子进行基础发酵

发酵完成的面团排气滚圆

分别分割成10克和20克的小面球，中间松驰8-10分钟

把20克的小球压成圆饼，包入10克的小球

拇指和食指中间沾面粉，把作为馅心的小面团往下挤，做成如图形状

切出八个爪爪

放进烤盘，入烤箱进行二次发酵

发酵完成的面团，表面刷蛋液，用海苔做出眼睛

烤箱中层170度15分钟左右

小章鱼面包