蟹味菇烧鹌鹑蛋

绿野薄荷发布于 2012/6/8 12:20

今儿是女儿高考第二天，我在家接着做好后勤工作。还是女儿的高考食谱。

原料：蟹味菇，鹌鹑蛋，油菜，火腿，生抽，料酒，白胡椒粉，盐味精，白糖。

做法：油菜洗净焯水备用。

蟹味菇洗净焯水备用，

鹌鹑蛋煮熟剥皮，放油锅炸制。

炸到金黄色呈虎皮状捞出备用。

火腿切小丁。用姜丝炝锅，放入火腿丁煸炒。

放入炸好的鹌鹑蛋，白胡椒粉，生抽，白糖，盐，加少许水烧制5分钟左右，让鹌鹑蛋充分入味。

烧好后，放入油菜和蟹味菇，味精。

翻炒均匀即可。

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