这次做的紫薯面包水份加得较多，导致揉面时非常粘手，本来想添加干面粉，又怕做出来有影响，结果做出来还可以，非常柔软，没有办法切，只有用手撕着吃了
原料：紫薯泥150克，高筋粉300克，汤种一小碗，牛奶80克，糖40克，盐4克，干酵母5克，黄油15克
做法：
1、将除黄油外的所有原料混合，揉成光滑的面团（面团水份较多，有点粘手）
2、再加上黄油揉成能拉出薄膜的阶段
3、将面团放温暖处发酵一小时左右，发至面团是原来的两倍大，用手戳洞不回缩不塌陷就好了
4、将面团排气后分成3份（太粘了，揉得不好看）松弛10分钟
5、取一面团擀成椭圆形，卷起放模具里摆好（请忽略卷得好难看）
6、放烤箱里最后发酵一小时，发至模满，刷上蛋液
7、烤箱180度，中层40分钟左右即可
日志
