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原料：牛肉 番茄 豆腐 葱
配料：糖 盐 生抽 蚝油 番茄酱 料酒 黑胡椒粉
1\原料图。
2\牛肉加几勺料酒剁碎。
3\加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁匀。
4\豆腐切成尽量大小整齐的约2CM厚的块。
5\用工具挖去中间的一部分。我发现用不锈钢勺的柄还挺管用的。
6\把去掉的豆腐边角料用刀背碾碎。
7\把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一个方向搅拌上劲，不够咸可再加点盐。
8\把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。
9\水开后，上锅蒸10分钟。蒸好后仍焖在锅里。
10\快蒸好时，把去了皮的番茄切小丁。
11\锅内油热后，下番茄丁炒。
12\加适量盐、蚝油、番茄酱和蒸牛肉豆腐多余的汤汁，再加少量水中小火煮。
13\煮至番茄化开汤汁浓稠。
14\取出牛肉豆腐，把茄汁浇在上面即可。
