看到有用苋菜汁做手擀面，十分喜欢那紫红色颜色！
今天试试用苋菜汁蒸馒头，看蒸出来会是什么颜色的！
说实话，我好担心颜色会变得很淡，或是变绿呢！
所以，在揭开锅盖钱，我心里期盼着，希望会是很漂亮的粉紫色！
但是，当答案揭晓的一瞬间，我的紫红色的猪猪摇身变成了橘红色的猪猪了！
尽管和预想的完全不一样，但也算是意外的惊喜吧！^_^
材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。
B红面团：中筋粉适量（要比白面团多一些），酵母少许，苋菜汁适量。
步骤：
1、将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。
2、面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。
3、将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。
4、两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。
5、取部分红面团，分成相等的小剂子。按扁，包入豆沙馅，收口朝下，成椭圆形。
6、取少量白面团，擀成薄面饼，用剪刀剪出耳朵和鼻子。
7、把耳朵和鼻子粘少许水，按到红色豆沙包上。黑芝麻做眼睛。
8、用筷子粘面粉在猪鼻子上戳出两个较深的小洞，在眼睛处也插一下。
9、做好全部小猪，醒发十分钟左右，放入蒸锅，大火烧开，转中火15分钟，
闷5分钟开盖。
日志
