鲫鱼两条，洗净。
葱切段、姜切片、大蒜几颗。
白萝卜切丝。
锅中放底油。
油热后把鱼煎成两面金黄。
再次放底油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
放入煎好的鲫鱼，再放入清水，水要多放一些，同时放入料酒、盐、切好的白萝卜丝。一直用大火煮鱼，只有一直用大火，汤才可能成白色。40分钟到1小时均可。
煮鱼时切些香葱碎。
出锅时，撒些胡椒粉、香葱碎。装盘！味道极鲜！
温馨小贴士：
喜欢吃脆一些的萝卜丝，就晚点放萝卜。也可用萝卜片，只是萝卜丝比较好看而已。
