幸福美食：香辣爽脆的红油牛百叶

牛百叶一般涮火锅吃的比较多，可是我还是觉着这种吃法比较爽口，适合夏季喝个小酒下下饭。

美食食材：

1、              主料：新鲜牛百叶200克，

2、              配料：绿豆芽150克、青尖椒丝20克、红尖椒粒5克、葱姜丝适量

3、             调料：花生油油20克，干辣椒节3克，盐5克，熟芝麻3克，白糖适量，味达美酱油30克、陈醋各3克

制作方法：

1.     锅内烧开水先把绿豆芽烫熟后过凉，

2.     牛百叶切成丝洗净，入沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用。

3.     把过量后的绿豆芽放入盘中垫底，再把沥干水的百叶放在绿豆芽上。再把葱姜丝青红椒加在百叶上。

4.     取小碗一个，倒入酱油、陈醋再加入适量白糖和盐调匀。

5.     起油锅加入适量花生油烧热下入干辣椒节炸香倒入调味汁中。

6.     .吃的时候把料汁倒在百叶上即可！