儿子的最爱--牛角奶油小面包

                           

           

     

                   

 

          早就买了模具，就等着宝贝放假做给他吃了。牛角面包第一次做，虽然有点复杂，但是还好总算做成功了。儿子最爱吃奶油的东西，这款小面包不禁外形好看，中间还夹了奶油，非常好吃，难怪儿子一下子吃了好几个呢，烘培的乐趣在哪里？就是看到自己做出来的东西被家人吃掉还不住的称赞，忙活了半天也不觉得累了，嘿嘿~~~

材料

高粉200克  低粉50克  鸡蛋50克 水100克左右  酵母4克  盐2.5克 糖25克  黄油25克  打发好的 奶油100可（100克淡奶油加10克糖打发）

数量：10个

步骤

1，将黄油以外的所有材料揉至光滑后加入黄油揉至扩展，发酵至两倍大，分成10分

2，将每个小剂子滚圆后醒发10分钟分钟

3，再将小剂子擀长后卷起再醒发5分钟

4，再继续搓长大约40厘米也可以再长点

5，模具表面刷油，取其中一根长条从模具的一端开始卷起

6，都卷好后放入涂油的烤盘二次发酵

7，145度15分钟，下层（配方是190度中层10分）

8，烤好冷却后装入打发好的奶油