包包菜是很有营养的家常菜，包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜 ，老吃那种做法，吃腻了，换个吃法，毕竟是夏季嘛，开胃爽口最重要，今天中午做的碎肉抓饭，也要配些小菜，试试做了，家里人都说比炒着好吃。
材料：包包菜 麻椒 植物油 红油 盐 大蒜 醋
白糖
做法：1
包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝
2 大蒜去皮用捣碎器，捣成泥，
3锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁
4
把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会，到入调好的汁拌均匀
5 倒入麻椒油拌均匀，加盐和红油拌好
6 装盘，又麻又辣，爽脆可口
一定得先白糖，可以使包包脆，颜色也好看，包包菜容易出水，最后放盐。麻椒油一定得凉透在拌，要不油热包包菜变软了不好吃
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