昨天做的樱桃慕斯，樱桃酱是超市买的罐装的，懒得自己做了。
前期准备
1.材料：八寸戚风一个，淡奶油，樱桃酱，吉利丁片
2.我用的是6寸慕斯圈，在戚风蛋糕上压出心形饼底，一切为二，用薄薄的一层就可以
3舀出3汤匙樱桃酱
4吉利丁片5g牛奶泡软
5.淡奶油分3次加糖打到6-7成发备用
6.把刚才准备好的樱桃酱加到打发的淡奶油中搅拌，然后泡好的吉利丁片也加进去，顺时针搅拌均匀
7把切好的蛋糕底放到慕斯圈
8把慕斯液倒进慕斯圈，大概8分满就可以，盖好保鲜膜放进冰箱冷藏室3小时以上。
接下来制作慕斯镜面
9 吉利丁片3g放凉开水泡软
10 舀出一大勺樱桃酱，加凉开水稀释，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。因为罐装的樱桃酱一般都很甜，加水可以稀释甜度而且使镜面有果冻的透明感。
11-12. 3小时候把樱桃酱汁倒在慕斯上，继续放冰箱冷藏5小时以上就可以了。
