在家自己轻松自制沙拉酱

材料:蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克

1:准备好材料,糖25G 醋或柠檬汁25G  蛋黄一个,植物油225G

2:蛋黄用个大点的容器装,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到发白

3:打一会,成了这样的

4:再打.和刚才颜色不一样了吧.可以加油了

5:加一勺油,只一勺噢.做这个一定要有耐心的.要是刚开始多加了,会水油分离,就失败了

6:每次打到比较浓稠的时候,再加一勺

7:继续加一勺油,打一会,慢慢来

8:慢慢会发现越来越稠,不要急,继续

9:加了无数勺之后,就越来越稠了,到了现在这样搅不动的时候,就加一勺醋或柠檬汁

10:加了醋了,继续打

11:再加油,再打,直到打不动时再加醋

12:看看,加了醋是这样的

13:一直到油全部加完,醋也加得差不多了,沙拉酱就做好了

这是做好的样子,还不错吧,吃起来很清爽,酸甜可口.

量比较多,我后来做的时候,都把方了材料减半了,这样基本可以拌两盘水果就够了.

这是那天做好后,拌的水果沙拉,美女们看到用了这么多油,知道了吧,很容易肥的哟.

小提示:

1:一定要非常有耐心,油不能心急一次加太多,不然就容易失败;
2:加醋时也是一勺勺的加.到后面打不动的时候才加醋呢.加了醋再加油,直到油用完
3:这个做出来量挺大的,材料可以减半的.

4.要用没特殊味道的玉米油,之前我用橄榄油做过一次,没想到味道我吃不习惯,浪费了~~