凉拌手撕蒜薹

非常适合夏季的快手凉拌菜，既减肥又好吃。
大蒜和蒜薹都是有强烈味道的食物，吃后口气难免不佳，所以请选择吃的时间。茶叶、牛奶、口香糖可以缓解口腔异味。 


材料：蒜薹、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐

做法：



1、蒜薹掐去老茎，清洗干净。
2、放入开水中烫30秒。
3、捞出过两遍冷水，然后用冷水浸泡几分钟。
4、沥干水分后用手把蒜薹撕成丝。一根蒜薹撕3到4份。
5、放入蒜末和所有调味料，搅拌均匀即可食用。

注意：

1、蒜薹焯水时间不能长，否则会变软失去口感。
2、蒜薹较长，可以中间切一刀之后再料理。
3、最后的调味可根据自己口味选择适合调料。