浓香馥郁-------洋葱烩牛肉

      气温逐渐炎热，尤其是这两天闷热的雷雨天气，让我一下子无法适应夏天的闷热，使得胃口都变得淡而无味，不想吃点东西，想来点辛辣的食物来刺激下胃，促进食欲。可是炎热的夏天又害怕吃过于辛辣的食物，容易燥热，怕身体负担难受。今天早上去市场时，看见牛肉特别的新鲜，让人垂涎欲滴的感觉，感性冲动之余，它就这样来了。可是回到家，才发现不知道怎么解决它，做什么口味好吃呢？翻了翻冰箱，只发现洋葱和西红柿，那算了还是来道洋葱烩牛肉吧，这道菜很久以前不知道是看电视还是书中见过，至此以后它就成了我们家常吃的家常菜之一了。洋葱的辛辣，因加热后变得有些甘甜和清新，再加上西红柿的番茄味，腌制过的厚片牛肉口感上更好吃一点也不老，还嫩嫩的带着小嚼劲，香菇浓郁的香气，让这道菜口感上很浓列，加上今天加了点小创新----意大利的什香草，让整道菜的充满异域风味，浓香馥郁，回味无穷。

  -----------------------------洋葱烩牛肉-----------------------

主料：牛肉300克

配料：洋葱100克、西红柿1个、干香菇6小朵、大蒜6片

调料：食盐1小勺、酱油1小勺、红酒1小勺、白糖和胡椒少许、生粉1小勺、面粉适量、意大利什香草适量

做法：

1.将牛肉切厚片用刀稍捶。

2.将盐1小勺、少许的洋葱末、胡椒、生粉腌制10分钟后

3.将洋葱、蘑菇切条，西红柿切丁、大蒜切片即可。（干香菇事前用温水泡发好）

4.将腌制好的牛肉，每片都裹上薄薄的一层面粉。

5.将大蒜倒入油锅炒香后倒入牛肉炒透变色后取出。

 

6.换干净的锅放油，倒入炒蔬菜。

7.待蔬菜出汁后倒入牛肉，同时加调料，酱油、白糖、红酒、适量的水、撒上意大利什香草。

8.稍翻炒，盖上锅盖，转小火焖5分钟即可。

  美味营养的牛肉出锅了，带着浓浓的香气哦！