儿子超喜欢吃糯米，平时久不久就会煮餐糯米饭解馋，关于面食，糯米卷自然成了他的最爱之一，他会要求里面包入玉米，火腿，香菇，总之一切他喜欢吃的食物，很快就要放暑假了，想想儿子快来了就开心，感觉这个月过的咋这么慢呢，真希望直接跳到七月
因糯米太粘，造型有所欠缺，但味道却相当发哦
主料：高筋面粉250克，发酵粉2.5克，白糖20克，泡打粉2克，温水130克
配料：糥米180克，五花肉200克，生姜、蒜子、葱花、红萝卜适量
调料：盐，花生油，料酒、生抽，鸡精，玉米淀粉均适量
做法：
1、准备好主料
2、将糖，泡打粉，面粉混合稍拌均
3、发酵粉用30度左右温水溶化，倒入面粉中搅拌成絮花状
4、再用手揉至三光，盖上盘放至温暖处发酵
5、6、将糥米洗净与吃的饭一起压熟
7、趁煮饭的时间将肉剁碎，葱，红萝卜、姜、蒜子切细丁（用姜汁更好，因剩于的姜与蒜就一点，也懒的去买，就直接切碎了，（红萝卜可换成自己喜欢的）
8、混合，再放入所以调料拌均备用（这时盐不要加太多，后面的过程再加点）
9、10、待面团快发酵好时倒入饭中拌均，拌成无饭团，尽量拌均点，（此步再加点盐，这样盐散布的会更均匀点）
11、发酵至两至2.5倍大即可
12、将发酵好的面团重新揉回未发时状态
13、取三分之一面团擀成圆型，（擀成方型更好，卷好后不会有没饭的边角）
14、均匀铺上一层米饭
15、16、卷好切段，蒸格上刷上一层薄花生油防粘，放入蒸格上，盖上锅盖，再醒发20分钟，冷水上锅，中大火蒸15分钟，闷两分钟开盖即可（因糥米饭很粘，切时刀上刷点油好切点，不能一刀剁下去，要慢慢切）
