下午无意中在夏天的博客里看到这款酒店白吐司，配方里需要麦芽糖，用糖浆也可以。家里正好有麦芽糖，就打算试试，冰箱里的开封淡奶油替代了配方里的牛奶。初次尝试这款吐司，只做了一条，那个后悔呀，咋不多烤一条呢。
原料：450克吐司模一条
高粉250克，酵母2.5克，白砂糖10克，麦芽糖或者糖浆25克，盐4.8克，蛋25克，牛奶167克，黄油13克，表面装饰黄油10克（搓成长条状）。
做法：
1.材料除黄油外，入搅拌缸。
2.搅拌出筋，加入黄油。
3.搅拌至完成阶段，如图的状态，能拉出大片薄膜。
4.入容器发酵。
5.温暖处发2倍大。
6.排气，分割，滚圆，松弛20分钟。
7.擀成椭圆形。
8.由上至下卷起。
9.再次擀成长条形。
10.卷起，入模。
11.最后发8分满，刷蛋液，表面划1cm深的切口；放上搓成长条形的黄油。
12.下层，175度，35分钟左右。
