前段时间做过这菜，那次酱汁调得少了，肉都没沾上多少酱汁，自认为很失败，没好意思发日志，可老公非说好吃，最近回家总嚷嚷着再做给他吃 。这不，我又做了一次，比上次是强点，过及格线了。当然，我的做法极不正宗，原料只用了菠萝和肉，没放青红椒彩椒什么的，肉块没上浆，就沾了层玉米淀粉，酱汁调得比较随意，反正就是酸甜口啦，需要改进的地方太多了，行家别笑话俺啊！
原料：猪瘦肉1块，菠萝一块
调料：番茄酱小半碗，白糖1大匙，玉米淀粉1大匙，清水适量，盐1/2小匙
做法：
猪瘦肉切块，加盐抓匀腌制15分钟（上次腌制时加了料酒，我觉得菜出来的感觉不对，有股香料的怪味，这次就没加）；
腌好的肉沾上玉米淀粉；
热锅宽油，小火炸肉块，表面稍显金黄时捞出，重新烧热油复炸一次，时间要短，捞出备用；
菠萝切块备用；
番茄酱挤入小碗中，加白糖、盐、玉米淀粉、清水搅匀备用；
热锅入油，炒酱汁，起很多泡泡、酱汁稍浓稠时倒入菠萝块翻炒一会；
倒入肉块，快速翻炒，使每块肉都充分沾上酱汁，即可出锅
我觉得做得不算好，可一会功夫盘子就见底了，难道我的味蕾出毛病了，还是老公一人在外肚子太亏，只要是肉就好吃？
