香辣煎豆腐

材料：豆腐1块  肉馅100克  杭椒1个  小红椒3个  葱姜蒜适量

调料：豆豉1汤匙  生抽1汤匙  老抽半汤匙  料酒1汤匙  糖3克  盐、鸡精适量

做法：

1、准备材料，豆腐切成小方块，豆豉稍微切一下，葱姜蒜切碎，青红椒切小圈（图1）

2、锅内烧开水，放入豆腐、盐焯一会，捞出（图2）

3、锅内倒油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出（图3)

4、锅内留少许底油，放入肉馅煸香，再倒入生抽、料酒、豆豉、葱姜蒜、青红椒圈

翻炒（图4）

5、放入煎好的豆腐翻炒（图5）

6、再放入糖、盐、水淀粉，快速翻炒，放入鸡精调味即可（图6)

小贴士

1、不能吃辣的，可以少放小红椒哦