上次做了糯米团子,感觉不过瘾,今天又买了材料,想做那粉嫩可爱的猪猪,又随便做了小熊什么的,呵呵,真的很好玩,馅料前几天炒的红豆沙,
原料: 糯米粉 200克 澄粉80克 水或者牛奶 糖50克 玉米油或者黄油 40克左右 (这次加的黄油,感觉不如玉米油或者花生油好吃)
馅料: 红豆沙
1、糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时 ,取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口
2、整形
3、取4块大小一样的面团搓圆,按扁,当底部,可以少沾点水,
4、把包好的放在上面
5、做出猪猪的鼻子的形状
6、用筷子在猪猪的鼻子扎眼
7、在猪猪眼部的地方扎眼
8、用白色的面团做出猪猪眼
9、在眼睛的地方放上花椒的种子当猪猪是眼睛
10、最后做出猪猪的耳朵和尾巴
做好的猪猪,可爱吧,还有可爱的小熊,
垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦,蒸好后有一个猪猪的耳朵掉下来了,我赶紧有粘上了,呵呵