----北海道土司----
非常幸运，得到了美食天下美食家试用中心第五期【长帝CKTF—30GS全功能全温型烤箱】的免费试用，感激之情溢于言表。在此，依然感谢美食家，感谢应该感谢的所有人！
为了和大家一起分享这款烤箱带来的惊喜，尤其是充分体现这款烤箱上下管分开调温的功能，我专门用这款烤箱制作了第二个烘焙---北海道土司。最然做了无数次北海道土司，但是这次的却与众不同、格外好吃！金灿灿的表皮，送软软的组织，很大程度归功于这个好棒的烤箱哦！
首先还是一起来看看这款烤箱吧！
电烤箱行业的iphone4s----长帝CKTF—30GS全功能全温型烤箱!
这款烤箱的核心特点是：
1.全球电烤箱最高标准---欧盟A13标准。外壳温度120°C以内，门玻璃温度145°C，较常规烤箱低80--100℃，使用更安全。
（烘焙时我站在烤箱边上，确实感觉不到以往的那种热。）
2.行业首创全温型电烤箱。涵盖25--45℃低温区，轻松实现发酵等低温功能。
（还可以制作米酒和酸奶哦）
3.上下管分开调温。温度可以分开控制，随心所欲，对于特殊材质，上下管温度自由调整。
（如果是烘焙土司，当上色后再也不用盖锡纸了，直接调整为10-20℃）
4.环保不粘油内胆。食品级不粘油内胆，情节更简单。
（再也不怕烘烤食品时满烤箱的油渍了）
等等等等。。。。。
烤箱配件——烤盘、烤网、烤叉、手柄、接渣盘
看看我总结的这款烤箱的2-3-4-5吧！
2----双侧玻璃门、高温密封门条，热效能提升30%以上，更节能！
3----30升大容量 ， 360度旋转烤叉设计，烘烤更均匀
4----四层架可选，灵活烹制，更多自由！
5----五档开门设计，方便查看食物颜色。
烤箱内还有内胆照明灯，方便查看食物着色，烘焙过程一目了然！
晚上烘焙，也不用拿着手电照了哈
看看用这款烤箱烘焙出来的土司，在上色后及时调整上管温度，完全没有加盖锡纸，很棒吧！
看看这内部组织，超级松软，美味极了！
有木有被馋到哦？
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【北海道土司（中种）】
【材料】（450克土司盒）
1.中种面团 材料A：
高筋粉300克 、细砂糖9克、速溶酵母2克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克
2.主面团 材料B：
蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.5克、奶粉18克
3.材料C：黄油6g
【做法】
1.准备好材料。
2.将A中的中种材料倒入面包桶，搅拌成稍具光滑。
3.室温（或冷藏）发酵至二倍大。
4.倒入材料B，和面档15分钟，搅拌成完全阶段。再加入材料C，和面档15分钟，搅拌至完全扩展阶段，发酵10分钟后，分割成3个均匀的面团。盖保鲜膜静置10分钟。
5.取其中一个面团，从中间向两边擀成椭圆形。
6.反面后自上而下卷起来。静置10分钟。
7.再从中间向两边擀开。
8.反面后自上而下卷起来。放入土司盒。
9.放温暖潮湿处发酵至9分满。
10.表面刷少许蛋液。
11.放入预热好的烤箱，上管180℃，下管190℃，30分钟。（没有上下调温的就用180℃即可）
12.当表面上色后将上管温度调至30摄氏度（没有上下管分开调温的要及时加盖锡纸哦）。烤好的土司及时脱模。
