小黄鱼的味道真美，煎好后一口气吃了5条，嘿嘿。偶尔也会看到外面买的煎鱼，但是油不敢恭维，小黄鱼是什么样的也不知道。还是自己做的卫生，吃着也放下呢。
-----------------新手菜。椒盐干煎小黄鱼---------------------
【原料】 小黄鱼 料酒 盐 葱姜 油 椒盐
小麦粉：淀粉=2:1 鸡蛋一个
【做法】
1、 把买来的小黄鱼去内脏等收拾干净。
2、 用料酒，葱姜和盐腌30分钟左右。盐可以多放些。
3、 准备要包裹小黄鱼的浆。小麦粉和淀粉按照2比1的量，然后可以
加入一个鸡蛋，再加入少许水，搅拌均匀。不要太稀哦。
4、 锅内放油。我淘的不粘锅非常给力哦。油盖满锅底就好。
小黄鱼去除那些料，然后放入浆中，挂上浆后放入烧热的
油中。等一面煎金黄再另一面。火也控制后，先大火后小火。
5、 我煎的两三次。把每次煎好的放入盘中备用。最后把所有煎好的鱼
都倒入锅内。开中火，再烘一下。此时加入椒盐。慢慢的翻一下，让
椒盐均匀的沾到小黄鱼上哦。
日志
