烫面团的做法：中筋面粉400克，先加入200克沸水搅拌，再加适量冷水搅拌，揉至光滑不粘手，盖保鲜膜醒十五分钟。面粉牌子不同，吸水率也不尽相同，所以，我上面的加水量只能是个参考数，实际还得自己看着办，呵呵。
1、材料：烫面团、牛肉、胡萝卜、洋葱、咖喱膏、生油
2、馅料的处理：
洋葱、胡萝卜切成粒，牛肉剁成末
3、热锅下油，炒胡萝卜，炒至变软
4、下洋葱粒炒
5、炒至洋葱粒发出香味时，下牛肉末煸炒
6、加咖喱膏翻炒均匀，出锅待用
7、烫面团醒好后，揉一会，搓成长条状，再切成几个小剂子，压扁擀薄
8、包入炒好的馅料，用捏包子的方法捏好
9、轻轻压扁，擀成饼状
10、饼铛上下盖加热后倒入少许油，把饼排好在底盘上，饼表面刷点油，合盖约6分钟就可以了
11、出锅
