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带一缕泌人的清凉— —薄荷叶煎饼

哥倆好
2012/6/12 22:49

淘宝上买的香草种子,
撒了两回都只见光秃秃的泥土
还好罗勒种子没有让人失望,
发出的小苗苗郁郁葱葱。
阿婆地摊上买回来的薄荷,
取了两条带根的种在盆里,
长得煞是喜人
风一吹,就飘来阵阵薄茶的清凉,
莫名其妙引来了憨态可掬的毛毛虫,
这毛毛虫魅力之大
让我们家没见过世面的小家伙趴窗口流连了许久
周末清晨,摘下新鲜的薄茶叶,做了带着阵阵清凉的美味煎饼。

材料:
面粉、清水、酵母、盐、植物油、猪肉末、胡椒粉、料酒、
薄荷叶(没有可用香菜叶)

做法:
1.面粉、酵母、清水混合揉成光滑面团,发酵至两倍大
2.猪肉末加料酒、盐、胡椒粉拌匀
3.薄荷叶洗净切碎

4.将发好的面团分割成大小相同的剂子

5.取一个剂子,撖成椭圆形
6.在面饼上均匀抹少许植物油
7.再均均抹上少许盐
8.抹上适量猪肉末

9.撒上少许薄荷叶

10.将面皮从下往上卷起
11.两头分别捏紧再卷好
12.压扁撖成圆饼

13.平底锅里倒少量油,将面饼摆上去中小火慢煎
14.煎至两面金黄即可

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