日志
搜索
今天中午要给宝贝送吃的，包的粽子，还要做的面包，因为时间有限，只能找比较简单的做了。这款葡萄干司康非常简单，而且好吃，就它吧。早晨整形烤的还行，吃起来口感很不错，我和老公一人一块其余的都送学校去。我这是两倍的量烤的。
材料（配方是一倍的量）
高筋粉125克 黄油30克 糖15克 盐2克 酵母2克 牛奶60克 蛋液15ml 葡萄干15克
表面刷：全蛋液
烘培：下层142度15分钟（配方是中层185度15分左右）
步骤
1准备材料：葡萄干洗净控干水、面粉、黄油称好切小块
2，将面粉和盐混合均匀后加入黄油
3，用手搓黄油和面粉使之混合
4，搓到黄油和面粉成粗玉米粉的状态
5，牛奶、酵母、糖、鸡蛋液混合均匀后倒进4里
6，混合后揉成光滑的面团
7，将面团压扁后擀成圆形撒上一半的葡萄干，对折后再揉成圆形
8，重新将面团压成圆饼型撒上剩下的葡萄干
9，再次对折后揉成圆形面团放盆里，盖保鲜膜放冰箱发酵
10，将面团压扁擀圆，切成8块
11，将切好的面团摆入烤盘并在表面刷蛋液
12，放入预热好142度的烤箱下层，15分钟（我是两倍的量时间延长5分钟）
制作体会
葡萄干放的时候尽量放匀，否则出来的效果不好看
