香煎馒头片_香煎馒头片。_日志

煎馒头片是北方民间特色小吃

煎好的馒头片焦黄酥脆，非常好吃

煎馒头片的做法有很多种，每家的做法都不同

这次我用的是黑米馒头，没白面的馒头煎出来好看

但味道丝毫不逊色哈

原料：黑米馒头，鸡蛋

配料：色拉油，盐

做法

1：黑米馒头切成厚薄均匀的片备用

2：鸡蛋打散后加少许盐和凉水搅拌均匀

3：把馒头片的两面均匀地的沾上蛋液

4：锅内倒入色拉油，把沾了蛋液的馒头片依次放进去

5：小火煎至两面金黄，沥油装盘即可

小唠叨

1：煎馒头片最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少

2：馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢煎

香煎馒头片。