小宝是个奇怪的小朋友,居然喜欢吃苦瓜,而且还不怎么怕苦,这一点恐怕是很多小朋友都做不到的,所以,我经常在想,是不是小宝这几年吃中药吃多了,所以觉得苦瓜一点都不苦了啊,神经被中药苦坏了???呵呵,今天的这款苦瓜汤就是这小子点的,有时也炒着吃苦瓜炒蛋,幸好,苦瓜也算是种好东西,喜欢吃也无妨。
材料:苦瓜1个(从婆婆家带回来一个N级大的),黄豆150 g,猪骨350g,蜜枣3颗,姜2片,水2000ml,盐适量。
做法:1、黄豆提前一晚用水洗净,加入适量的水泡一晚上。
2、猪骨焯水后洗净备用。
3、苦瓜洗净去核切块,姜切片,黄豆沥干水备用。
3、高压锅里放入猪骨、苦瓜,再加入姜片、蜜枣和2000ml的水。
4、盖上锅盖压煲30分钟。
5、煲好后打开锅盖调入适量的盐即可。
夏天来了,多吃点苦味的东西是很有好处的,因为加了黄豆,所以用高压锅来煮比较快软,有耐性的朋友可以用小火慢煲2个小时哦!